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    小龍蝦價格網首頁

    一邊賺得盆滿缽滿,另一邊叫苦連天,網紅夜宵小龍蝦的兩極分化!

    2019-07-03 08:59:40 來源:小龍蝦價格網 查看:4262


      “專注龍蝦養殖,聚焦市場行情”,大家好,歡迎收看今天的“小龍蝦價格”!7月來襲,對于很多人來說,才是真正進入了夏季,畢竟標志著學生時代最令人向往的“假期”正式開始了(那些996的叔叔阿姨們就別想了)!經歷了一個學期的刻苦努力,假期終于可以稍微放松一下了,有的學生更是經歷完“高考”的洗禮,想必也是希望得到一個全身心放松的。那么夏季什么可以讓人放松愉悅呢?自然非夜宵莫屬,而夜宵中的網紅小龍蝦自然也是得到很多人的青睞!




      雖說小龍蝦和啤酒是夏季的標配,可是在各大美食層不出不窮的今天,小龍蝦的光環正在一步步退卻,更有甚者喊出了“過氣網紅”的稱號。


      為什么會導致這種情況發生呢?這就要回到今年4-6月,小龍蝦的價格一路猛跌,市場價格甚至跌破了10元/斤,加上失去了去年的“世界杯”加持,小龍蝦行情日益慘淡。可是當大家看到價格下跌的時候,以為餐飲店麻辣小龍蝦的價格也會下跌的時候,卻發現堂食小龍蝦的價格卻毫無變化,很多人更是對餐飲的“無理”定價進行了謾罵。其實殊不知,餐飲店的小龍蝦成本價也著實不低,加上炒蝦師傅的高昂的工資,以及餐飲定價如果實時變動也會遭到顧客的不滿,所以導致堂食小龍蝦的價格還是一直居高不下。




      這么低的批發價,這么高的銷售價,導致了很多年輕人放棄在夜宵店點小龍蝦。可是人們對小龍蝦的喜愛就徹底消失殆盡了嘛,答案是沒有。


      堂食經濟的不景氣,卻催生了外賣經濟的發展,根據今年美團發布的《小龍蝦消費大數據報告》顯示,過去一年,用戶在該平臺消費了約4.5萬噸小龍蝦,相當于450輛最大的100噸載貨大卡車。




      從整體數據來看,小龍蝦外賣無論是訂單量還是交易額,均增長迅速。交易額方面,2018年小龍蝦外賣交易額是2017年的3倍,2019年前5個月的外賣交易額已相當于2018年全年外賣交易額的72%。訂單量方面,2018年小龍蝦外賣訂單量是2017年的2.6倍,2019年前5個月的外賣訂單量已經相當于2018年全年外賣訂單量的68%。


      看完小編著實嚇一跳,原來人們對小龍蝦的熱情在這里!現代生活的節奏,讓我們習慣了享受上門服務,邀請好友來家里點外賣,從環境來說怎么樣都比在夜宵店舒服。而且在價格方面,因為突破了門店桌臺的數量限制,銷量上去了,而且門店面積可以適當縮減,節省了部分店面租金,小龍蝦的成本價也下去了,自然整體價格也下來了。




      所以外賣經濟的崛起,也給堂食經濟帶來了一條新的出路。共存的經濟體制,讓小龍蝦的產業還是保持在了一個高水平的位置。“小龍蝦價格網”也提醒各位門店老板,接受變化,擁抱變化,才能讓自己不在當今社會被淘汰,才能賺得“盆滿缽滿”,而不是“叫苦連天”了。

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